Концепция нашего заведения построена на возрождении исконно-русских традиций и обычаев пития. Когда Борис Родионов воспроизвел забытые старинные рецепты на основе книги 1805 года «Полный винокуръ и дистиллятор», современный мир узнал, что такое настоящая русская водка - та, которую пили дворяне в начале 18 века.
В нашем баре представлена самая большая в мире линейка Полугаров - дистиллятов на основе злаковых: рожь, пшеница, ячмень и др, и коктейлей на их основе. Кроме того, эксклюзивно для Полугар Бара, производители напитка разработали большой спектр уникальных наливок, вкусы которых соответствуют всем буквам алфавита. Благодаря этому подача приобретает игровой характер под названием «Выпей Азбуку». Гости в нашем заведении пьют словами: каждой букве соответствует определенная наливка. Подачу «слов» могут сопровождать закуски на основе самых русских ингредиентов: черная осетровая икра, килька, костный мозг и др.